話說來到高雄之後，每次外食總是心驚膽跳的嘗試，原因不外是吃怕了加了味素 (味精) 的東西，因為南部人口味偏甜，而味精又是增加食物味道最方便省事的調味品。
我和 Lizzie 兩人對味精早已沒有免疫力，不但對食物中 (尤其是湯類) 的味精成分特別敏感，而且吃完之後往往舌頭和胃都雙雙不舒服；吃到味精，套句阿基師的話，就是口腔會有「負壓」，不清爽的感覺久久無法散去。至於胃部，那就更慘了，輕則反胃打嗝好半天，重則胃痛痙攣掛急診！(味精這玩意實在太強了！)
因此這將近一年以來，我們大都在家開伙為主。
然而，偶而想念起兩人都喜歡的排骨飯，卻不知上哪去吃。一方面不敢以身試「味精」，二方面也怕踩到地雷。不過，老是這樣故步自封也不是個辦法，於是前一陣子上網仔細搜尋了一些推薦文，終於讓我找到幾家「看似」不錯的排骨飯，索性鼓起勇氣，前去探詢一番。
以下是 10.23 日的初次探險。總結一句話，還不賴喔！！
這是我們找到的第一家人氣排骨飯：「夜上海排骨飯」。可別被這名字給誆了，夜上海既沒有如雲美女，也沒有如林美腿，有的只是香噴噴的排骨和雞腿料理。
「夜上海排骨飯」的排骨是炸排骨，而且是完全不裹粉的傳統炸法。排骨吃起來雖然沒有日式豬排肉汁四溢的濃郁，但是卻可以品嚐到傳統炸排骨的肉香酥脆、緊實口感。而且吃完之後，盤子裡乾乾淨淨，毫不油膩。
Lizzie 點的排骨麵，清湯麵裡配著酸菜和小白菜。Lizzie 說，麵跟湯的味道相互融合，具有整體感。而且比一般的細麵粗一點，很Q，把酸菜和小白菜攪進湯裡，「即使不搭配排骨，光吃麵就非常美味，一點都不油。」更重要的是，「吃完之後，嘴裡的感覺很清爽，應該沒有加味精。」
我點的排骨飯 (手機拍攝，手震請見諒)。這排骨飯類似台北「排骨大王」的作法，白飯淋上麻婆豆腐、酸菜和肉燥，光看這模樣就讓人垂涎三尺！吃進嘴裡，些許的辣和少少的鹹，配上肉燥、排骨，味道恰到好處，真是讚！不過，飯的份量對於胃口好的男生來說，只能吃個八分飽。硬要說，就說是健康概念吧，呵呵。
這家「夜上海排骨飯」果真是一家老店，紅底白字的招牌早已褪色。我們開車經過的時候，要不是眼尖發現，肯定會錯過並大罵衛星導航根本帶錯路了！
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店家資訊：夜上海排骨飯
- 地址：高雄市自強三路 164 號
各位格友們，下回來高雄，除了「酸白鍋」，想吃「排骨飯」也別客氣囉！(真糟糕，半夜 post 這文，搞得自己又餓得咕嚕咕嚕了 :p)
只要看到排骨麵就必點的我
回覆刪除深深地被夜上海的排骨麵感動
最單純的原味，就是最幸福的滋味~
終於被我們找到一家完全不裹粉、
不添加味精、堅持原味的排骨了
不加味精很重要，我一味精中毒就馬上像中風一樣眼見身體逐漸僵硬發抖、要嘔吐加上暈眩要死！啊，真是可怕經驗！！下次回台灣要去高雄長你們吃排骨飯！！！
回覆刪除to Lizzie, 真的，單純的幸福滋味越來越難尋了，
回覆刪除在這各式花俏爭奇的行銷迷幻中，
能找到堅持原味真的不簡單～～
to Emily,
哇！你對味精的反應也太誇張了吧？！
這麼嚴重～～簡直可以當味精測試儀了 :p
我之前也剛去高雄玩，
回覆刪除大大還真辛苦，要不要考慮改吃素啊？！
to YODO,
回覆刪除為了不吃味精改吃素？... ㄟ.... 這恐怕有點矯枉過正了，呵呵 :p 誰叫我就是貪吃呢！
還好，愛吃得我常為強壯得....每吃必拉....
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